Andrea Buosi

Classe 1997, consegue il diploma all’Istituto Alberghiero De Filippi e inizia la sua carriera professionale con alcuni stage in Italia e nel mondo.

Inizialmente intraprende la strada della ristorazione, ma ben presto si appassiona alla pasticceria e in particolare al cioccolato, elemento che ancora oggi predilige in laboratorio.

Emerge come promettente pasticcere vincendo prestigiosi premi. Tra questi, nel 2018 il Choco Cake Award di Puratos, concorso nazionale riservato ai giovani pasticceri, aggiudicandosi un viaggio in Vietnam per visitare le piantagioni di cacao; e nel 2019, il campionato italiano nella categoria Juniores al SIGEP di Rimini.

Nel 2023, ispirandosi al prodotto iconico di famiglia “il Buosino”, crea il Buosi Gin, un dry gin dall’inconfondibile stile italiano, con raffinati sentori di cacao e caffè.

Segue le orme del padre e del nonno e dal luglio del 2015 diventa una presenza costante all’interno del laboratorio di famiglia a Venegono Superiore (VA), dove oggi gestisce il reparto di pasticceria e monoporzioni.