Esperienze formative per le scuole del territorio
Imparare facendo. Scoprire attraverso il cibo. Conoscere il mondo partendo da un’esperienza.
Il Campus IDF apre i propri spazi alle scuole del territorio con un catalogo di esperienze pensate per accompagnare bambini e ragazzi in un percorso di scoperta attraverso il cibo, la scienza, il territorio, la sostenibilità e la cultura.
Non semplici lezioni, ma quattro ore da vivere: laboratori, esperimenti, assaggi, sfide, osservazioni e attività collaborative condotte negli spazi del Centro Congressi e del Campus IDF.
Ogni proposta nasce per essere facilmente inserita nel curricolo della classe e può diventare un’esperienza di Educazione civica, educazione alimentare, STEM, orientamento o approfondimento interdisciplinare.
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Destinatari: scuola dell’infanzia, scuola primaria, scuola secondaria di I grado
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4 ore dalle 9.00 alle 13.00
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Lunedì mattina (data da definire)
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Campus De Filippi – Via Don Luigi Brambilla 15, Varese
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Presenze minime per la realizzazione del corso: 20 partecipanti
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€ 30 a partecipante, comprensivo di merenda e kit del giovane chef.
Se desiderate pranzare al Campus, il costo è di € 6 a partecipante
Catalogo corsi
Scuola dell’infanzia
Scuola primaria
Scuola secondaria di I° grado
Scuola dell’infanzia
Il mondo attraverso i sensi
Il laboratorio diventa uno spazio nel quale toccare, annusare, osservare, trasformare e assaggiare. Attraverso esperienze semplici e coinvolgenti, i bambini imparano a conoscere il mondo usando tutti i sensi.
La sfida
E se per un giorno la cucina diventasse un luogo tutto da esplorare?
L’esperienza
Impastare, modellare, decorare e assaggiare attraverso una preparazione pensata per le loro mani.
Competenze
Motricità fine, autonomia, creatività, collaborazione e rispetto delle consegne.
Possibili collegamenti
Educazione alimentare · sviluppo dell’autonomia · competenze sociali.
La domanda
Come può un piccolo chicco diventare il pane che troviamo sulla nostra tavola?
L’esperienza
Dal grano alla farina, dalla farina all’impasto: osservazione, manipolazione e trasformazione accompagnano i bambini alla scoperta del viaggio del pane.
Competenze
Osservazione, sequenzialità, capacità di riconoscere trasformazioni e conoscenza dei processi naturali.
Possibili collegamenti
Scienze · educazione alimentare · natura e ambiente.
La sfida
Riusciamo a riconoscere un alimento senza guardarlo?
L’esperienza
Un viaggio tra profumi, sapori, consistenze, forme e colori attraverso giochi sensoriali e piccoli assaggi.
Competenze
Consapevolezza sensoriale, linguaggio, capacità descrittiva, ascolto e confronto.
Possibili collegamenti
Educazione alimentare · linguaggio · conoscenza di sé.
La sfida
Riusciamo a riconoscere un alimento senza guardarlo?
L’esperienza
Un viaggio tra profumi, sapori, consistenze, forme e colori attraverso giochi sensoriali e piccoli assaggi.
Competenze
Consapevolezza sensoriale, linguaggio, capacità descrittiva, ascolto e confronto.
Possibili collegamenti
Educazione alimentare · linguaggio · conoscenza di sé.
La sfida
Possiamo dare una nuova vita a ciò che normalmente finisce nel cestino?
L’esperienza
Attraverso semplici attività di trasformazione e riutilizzo, i bambini scoprono che anche gli avanzi possono diventare una risorsa.
Competenze
Consapevolezza, creatività, rispetto delle risorse e prime competenze di cittadinanza.
Possibili collegamenti
Educazione civica · sostenibilità · educazione alimentare.
Scuola primaria
Imparare facendo
Alla scuola primaria il laboratorio diventa una vera esperienza di apprendimento.
Si parte da una domanda concreta, si osserva, si sperimenta e si arriva a una scoperta. Il cibo diventa così uno strumento per comprendere scienza, salute, ambiente, territorio e comportamenti quotidiani.
La domanda
Cosa succede davvero quando cuciniamo?
L’esperienza
Esperimenti con acqua, temperatura, impasti e trasformazioni per scoprire che dietro ciò che accade in cucina ci sono principi scientifici.
Competenze
Metodo scientifico, osservazione, formulazione di ipotesi, problem solving.
Possibili collegamenti
Scienze · STEM · matematica.
La domanda
Quanta strada percorre un alimento prima di arrivare sulla nostra tavola?
L’esperienza
Gli alunni ricostruiscono la filiera di un alimento, incontrando i diversi passaggi che collegano agricoltura, trasformazione, distribuzione e consumo.
Competenze
Comprensione dei sistemi produttivi, consapevolezza del rapporto tra prodotto e territorio, consumo consapevole.
Possibili collegamenti
Geografia · scienze · educazione civica · economia.
La domanda
Come si trasforma il grano fino a diventare pane?
L’esperienza
Osservare e sperimentare le diverse fasi: grano, farina, impasto, lievitazione e cottura.
Competenze
Comprensione dei processi di trasformazione, osservazione, capacità di descrivere sequenze e fenomeni.
Possibili collegamenti
Scienze · storia · geografia · educazione alimentare.
La domanda
Perché è importante mangiare frutta e verdura di colori diversi?
L’esperienza
Un laboratorio tra colori, stagionalità, sapori e proprietà degli alimenti per scoprire come costruire scelte alimentari più consapevoli.
Competenze
Educazione alla salute, classificazione, capacità di osservazione e scelta consapevole.
Possibili collegamenti
Scienze · educazione alla salute · educazione civica.
La sfida
Riusciamo a capire davvero cosa stiamo comprando?
L’esperienza
Gli alunni diventano “detective” e imparano a leggere le informazioni presenti sulle confezioni e sulle etichette, distinguendo informazioni utili, ingredienti e messaggi promozionali.
Competenze
Alfabetizzazione alimentare, lettura delle informazioni, pensiero critico e consumo consapevole.
Possibili collegamenti
Educazione civica · matematica · italiano · educazione alimentare.
La domanda
Che cosa hanno a che fare le api con quello che mangiamo?
L’esperienza
Alla scoperta del mondo delle api, dell’impollinazione e del percorso che porta alla produzione del miele, attraverso osservazioni, attività e degustazioni.
Competenze
Comprensione degli ecosistemi, biodiversità, relazione tra organismi viventi e ambiente.
Possibili collegamenti
Scienze · educazione ambientale · sostenibilità.
Scuola secondaria di I° grado
Dal laboratorio alla comprensione del mondo
Per i ragazzi il cibo diventa una lente attraverso cui leggere la realtà.
Le esperienze partono da problemi vicini alla loro quotidianità e li accompagnano a interrogarsi su temi più ampi: il lavoro, la salute, l’ambiente, la cultura, la comunicazione e il modo in cui le nostre scelte hanno conseguenze sugli altri e sul pianeta.
La domanda
Cosa c’è davvero dietro un prodotto che troviamo sullo scaffale?
L’esperienza
I ragazzi ricostruiscono la filiera di un alimento, individuando produttori, trasformatori, distributori e consumatori e comprendendo come ogni passaggio contribuisca al prezzo e al valore finale.
Competenze
Comprensione dei sistemi economici e produttivi, capacità di analisi e consumo consapevole.
Possibili collegamenti
Geografia · tecnologia · economia · educazione civica.
La domanda
Quanto cibo sprechiamo e cosa possiamo fare per evitarlo?
L’esperienza
Partendo da situazioni concrete, gli studenti analizzano le cause dello spreco e affrontano una piccola challenge per progettare soluzioni di recupero e riduzione degli scarti.
Competenze
Problem solving, sostenibilità, responsabilità individuale e collettiva.
Possibili collegamenti
Scienze · matematica · educazione civica · sostenibilità.
La domanda
Che cosa significa davvero “mangiare bene”?
L’esperienza
Gli studenti esplorano alimenti, abitudini e scelte quotidiane, mettendo a confronto informazioni, luoghi comuni e comportamenti.
Competenze
Consapevolezza, capacità di valutare informazioni, autonomia e responsabilità nelle scelte.
Possibili collegamenti
Scienze · educazione alla salute · educazione civica.
Possibili collegamenti
Educazione alimentare · linguaggio · conoscenza di sé.
La domanda
Può un piatto raccontare la storia di un popolo?
L’esperienza
Attraverso ingredienti, ricette e tradizioni, gli studenti scoprono come il cibo sia legato a identità, territorio, migrazioni e incontro tra culture.
Competenze
Intercultura, capacità di confronto, valorizzazione del patrimonio culturale e apertura alla diversità.
Possibili collegamenti
Storia · geografia · italiano · educazione civica.
La domanda
Perché un impasto lievita? Perché un alimento cambia colore? Cosa succede quando cuciniamo?
L’esperienza
Un laboratorio scientifico nel quale osservare e sperimentare fenomeni fisici e chimici attraverso gli alimenti.
Competenze
Metodo scientifico, osservazione, sperimentazione, formulazione e verifica di ipotesi.
Possibili collegamenti
Scienze · tecnologia · STEM.
La domanda
Scegliamo noi cosa mangiare o qualcuno lo sceglie per noi?
L’esperienza
Gli studenti analizzano immagini, video e contenuti social legati al cibo, imparando a riconoscere strategie comunicative, pubblicità e meccanismi di persuasione.
Competenze
Media literacy, pensiero critico, cittadinanza digitale e capacità di analizzare i contenuti online.
Possibili collegamenti
Italiano · tecnologia · educazione civica · cittadinanza digitale.