Dott. Andrea Sinigaglia – direttore generale IDF
Classe 1977, insegnante, papà di quattro figli. Il suo vanto professionale è avere incontrato grandi maestri nel suo percorso e averli seguiti.
Dopo il diploma di Scuola alberghiera consegue la Laurea in “Lettere e Filosofia” presso l’Università Cattolica di Milano, il Master in “Cultura dell’alimentazione” a Bologna e il Master MUST a Piacenza.
La sua formazione si completa con l’Executive MBA presso il Politecnico di Milano Tra le sue pubblicazioni: “Il mestiere del Vignaiolo” per il Saggiatore, “Gusto Italiano” edito da ALMA Plan e “La cucina Piacentina” per i tipi di Orme- Tarka.
Dal 2004 al 2024 è stato docente di Storia e Cultura della Cucina presso ALMA, La scuola internazionale di cucina italiana dove, dal 2013, ha anche ricoperto il ruolo di direttore generale. Oggi è un consulente del mondo Education ed F&B e dirige il progetto di rilancio del polo educativo di IDF a Varese.
Dott. Laura Broggi – Preside delle scuole IDF
Nasce nel 1986 a Varese e vive a Varese da sempre; insegnante e mamma di cinque figli. Il suo più grande orgoglio professionale è aver costruito, passo dopo passo, un percorso solido e appassionato nel mondo dell’educazione, guidata dall’incontro con persone e progetti capaci di ispirare.
Dopo il diploma di Liceo Scientifico, consegue la Laurea in Matematica e successivamente un Executive Master in Management delle Istituzioni Scolastiche. È abilitata all’insegnamento nella classe di concorso A026 (Matematica).
Ha fondato e diretto per sei anni il Liceo Scientifico Sacro Cuore di Gallarate, contribuendo a svilupparne l’identità educativa e la qualità formativa. Oggi mette la sua esperienza al servizio del mondo della scuola e dell’innovazione educativa, con una visione che unisce rigore scientifico, leadership e passione per la crescita dei giovani.
