Mastery in la Grande Ospitalità Italiana

stagione estiva lavorativa

Il percorso di Alta Formazione dedicato agli aspiranti Manager, Maître Consulenti ed imprenditori nel settore dell’Ospitalità, della Ristorazione, dell’Enologia e del Bartending.

Acquisisci le competenze del SAPER FARE e del SAPER ESSERE per crescere a livello personale e professionale: per fare un salto di carriera nelle tua aziende, cogliere e massimizzare un’importante offerta di lavoro sul mercato, metterti in proprio.


A chi è rivolto?

  • A chi desidera lavorare nei più importanti e stellari hotel e ristoranti, in Italia e nel Mondo.

  • A chi proviene da un altro settore e spinto dalla propria passione desidera entrare nel mondo dell’ospitalità.

  • A chi desidera fare un salto di professionalità nella gestione della propria struttura ricettiva.


Durata

30 giornate di aula/laboratorio + stagione estiva lavorativa + 70 giornate di aula/laboratorio


Date e orari

Maggio 2023
Orari: Lun-Ven h 9-18 ; Sab h 9-13


Certificazioni

  • Certificazione AIS 1°, 2° e 3° Livello

  • Certificazione Cambridge a seconda del livello raggiunto

  • Sicurezza Alimentare

  • Lingua inglese (Cambridge)


Sede

Ibrido:

  • a distanza
  • Varese

Prezzo

13.800 €


Argomenti

  • Gestualità di Sala

  • Tecniche di Servizio

  • Caffetteria

  • Bartending

  • F&B

  • AIS 1°, 2° e 3° Livello

  • Abbinamenti cibo-vini

  • Le materie prime (la carne, il pesce, gli ortaggi, le uova, …)

  • Teatro

  • Negoziazione

  • L’Immagine

  • Storytelling

  • Public Speaking

  • Le Eccellenze Italiane e del Mondo

  • Neuromarketing per l’ospitalità e ristorazione

  • Decision Making e Persuasione

  • Coaching

  • Uso efficace dell’intelligenza emotiva

  • Abbinamenti cibo-vino e analisi sensoriale

  • Sicurezza alimentare e tutela della salute del consumatore

  • Management della ristorazione

  • Nutrizione, il rapporto cibo-salute

  • Sostenibilità

  • Trend del futuro e Business Case

  • Employability

  • Lingua Inglese

Coordinatori

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sui nostri corsi

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Via L. Brambilla, 15
21100 Varese VA
P.I. 03398080121

Orari

  • Lun-Ven

    9.00-13.00, 14.00-18.00