Se ami il mondo della cucina e sogni una carriera nelle più importanti strutture della ristorazione gastronomica, il Percorso di Alta Specializzazione Mastery in la Grande Cucina Italiana è la soluzione su misura per le tue ambizioni professionali

Avrai l’opportunità di imparare e lavorare fianco a fianco con i più rinomati cuochi nel panorama italiano e internazionale e, in questo percorso di crescita personale e professionale, svolgere un’esperienza di Stage in strutture di eccellenza nel settore della ristorazione, dell’hotellerie e della gastronomia.

Acquisirai i fondamentali per la selezione degli ingredienti, le tecniche innovative di cottura, l’arte di presentazione dei piatti, l’organizzazione degli spazi, dei gruppi di lavoro e le visioni degli scenari futuri.

Il Mastery in la Grande Cucina Italiana forma i futuri:

cuochi
manager
innovatori
consulenti nell’ambito della ristorazione e hotellerie

attraverso un programma specifico che abbraccia in modo trasversale gli aspetti teorici, tecnici e della pratica di cucina, dell’analisi sensoriale, della nutraceutica, della gestione economica e di impresa.

L’Istituto De Filippi pone in primo piano la persona e le sue qualità, valorizzando attitudini e passioni e offrendo una solida base di saperi e competenze per formarti come professionista in grado di rispondere ai continui cambiamenti del mercato, con uno stile unico in grado di fare la differenza.